Fácil, muy fácil. Y rico , muy rico. Sí, ya se que también es calórico; pero cuando se presente la ocasión, tenemos un dulce que gusta a todos.
Lo he hecho en Thermomix; pero " a lo tradicional ", también se puede.
INGREDIENTES:
1 litro de leche.
150 gr de azúcar.
150 gr de maicena.
Canela en rama, y cáscara de limón.
Calentamos la leche con la canela y la cáscara de limón. Yo he puesto 10 minutos, Varoma, Velocidad 1. Pero cuando he visto que la leche llegaba a los 100º, la he parado.
Dejamos que enfríe. Colamos y volvemos a poner en el vaso. Echamos la maizena, y el azúcar y mezclamos 14 segundos en Velocidad 5. Después ponemos la Mariposa y marcamos : 10 minutos, Varoma, Velocidad 2 y 1/2. Si la leche no estaba muy fría, seguro que no llegará a los diez minutos. Lo notaremos en el sonido.
Pues volcamos en una fuente y dejamos que enfríe.
Cortamos en porciones y pasamos por harina y huevo. Freímos en aceite de girasol.
Cuando terminemos, rebozamos en azúcar, que habremos mezclado con canela.
Si al día siguiente vemos que ha cambiado su textura, no tenemos más que pasarlo de nuevo con azúcar y canela, y estará igual de rico...
Fíjate, este es un postre que no me gusta nada, y eso que en casa mi madre tiene fama de hacer la mejor leche frita de la familia!!
ResponderEliminarDe todos modos, tiene muy buena pinta la que has hecho!!
Un besín guapa.
Nunca hice este postre y le tengo muchas ganas. El tuyo tiene una pinta buenisima.
ResponderEliminarBesiños.
ME ENCANTA LA LECHE FRITA, TE HA QUEDADO MUY BUENA, BESOS
ResponderEliminarHace poco que la preparé, nos gusta mucho.
ResponderEliminarBesos
Pilar la preparamos igual y queda de vicio porque empieza uno a comer y cuesta parar. Un beso
ResponderEliminarme encanta la leche frita, q ricaaaaaaaaa es
ResponderEliminarhas probado a poner un aparte de maizena? queda muy suave, un bsooooo
a este paso nadie va a conseguir hacer operacion bikini!!!!!!!!!
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