BIZCOCHO DE VINO BLANCO.

Es un bizcocho que sorprende por su sabor, que es distinto a cualquier otro. Aunque la fotografía no hace justicia a lo rico que está. He hecho este magnífico bizcocho gracias al A.I.G. ( Amigo Invisible Gastronómico). Lo ví en el Blog de Lorena; yo era su amiga invisible... Por supuesto que debéis visitar su Blog y ver el suyo. Sus fotos sí que son preciosas!.http://cocinandotelo.blogspot.com/2010/09/bizcocho-de-vino-blanco.html
Es un " Super bizcocho ". Da para un montón de raciones...
INGREDIENTES:
500 Gr de harina.
Un sobre de levadura.
2 sobres de Gaseosas ( El Tigre o similar)
5 Huevos.
500 Gr de azúcar.
250 gr. de aceite.( Un vaso de los de agua )
250 gr de vino blanco.

Mezclamos la harina con las gaseosas y la levadura en polvo. 30 segundos en Velocidad 6. Reservamos.
Ponemos la Mariposa. Echamos los huevos, y el azúcar. 6 minutos en Velocidad 4.
Abrimos y añadimos el aceite. 10 Segundos en Velocidad 4.
Ahora el vino. 3 segundos en Velocidad 4.
Queda la harina que teníamos reservada con la levadura. 5 segundos en Velocidad 4. Si vemos que no ha mezclado bien, le damos un segundo o dos de Turbo.
Volcamos en un molde amplio, porque crece mucho, y horneamos con Aire, unos 50 minutos. Yo lo he puesto a 200º los primeros 38 minutos, y después he bajado a 180º, 12 minutos más. Pero cada uno conoce " el carácter de su horno"...
Notas:
El bizcocho redondo me gusta más porque he añadido dos sobres de gaseosas, que antes no ponía. Y además, en lugar de mezclar la harina con la levadura a Velocidad 3, ( siempre lo hacía así), ahora lo hago en Velocidad 6. Sale más esponjoso.