BUÑUELOS DE CALABAZA.

Bizcocho de calabaza asada, Bizcocho de calabaza cruda, calabaza al vapor con ajada, en la sopa, en potaje...; y ahora Buñuelos de calabaza. ¿ Se nota que me gusta?.

Esta receta me la dió Mercedes. Vive en mi pueblo, Lúcar, y le gusta la cocina tanto como a mí. Me ha dicho que me ayudará para hacer unos chorizos y longaniza . En cuanto lo tenga todo preparado, lo haré, y, sobre todo, os lo mostraré.

INGREDIENTES:
450 gr de harina
Un sobre de levadura.
500 gr de calabaza cocida.
Ralladura de limón.
3 huevos.

200 gr de leche.
Primero mezclamos la harina con la levadura. Reservamos.
Echamos la calabaza al vaso. Previamente la hemos cocido al vapor, o en el microondas.
Añadimos un poquito de ralladura de limón y mezclamos: 15 segundos en Velocidad 3 y 1/2.
Añadimos los huevos y la leche. Volvemos a mezclar otros 15 segundos en Velocidad 3 y 1/2.
Volcamos la harina y mezclamos unos segundos hasta que todo esté bien integrado.
Mientras hacemos ésto, se irá calentando el aceite. Cuando humee, vamos echando la masa ayudándonos de una cuchara.
Una vez hechos, los pasamos por azúcar.
¡ Muy rico, Mercedes !. ¡ Gracias !.