BIZCOCHO DE CLARAS Y ZUMO

Es mi primer bizcocho montando las claras y sin utilizar las yemas.

Nunca había montado claras en Thermomix. Creo que, cuando repita, las tendré 2 ó 3 minutos más.

El bizcocho estaba bueno, pero creo que se puede mejorar. Seguro.

INGREDIENTES:

9 claras de huevo pasturizadas. ( Mercadona)
230 gr de harina
105 gr de mantequilla
150 gr de zumo de naranja.


180 de azúcar
La piel de una naranja
Un sobre de levadura

ELABORACIÓN:
Primero mezclamos la harina con la levadura. Trituramos el azúcar y la piel de la naranja.

Ahora ponemos la mariposa y ablandamos la mantequilla en V 2 , 1 minuto.
Añadimos el zumo y la harina. Envolvemos en V 2 unos segundos.

Pues ahora montamos las claras, y envolvemos todo con cuidado.

Al horno....