SOPA DE AJO.

Estar resfriada y venir del trabajo cansada de no poder respirar bien y recordar que tienes en la nevera caldo casero, riquísimo, con el que te puedes hacer en 15 minutos ( o menos), una sopa de ajo, no tiene precio.

Así que eso he comido hoy. Se me ha despejado la nariz y me ha dado aliento para seguir la tarde.
Estas sopas reconfortan y dan vida , como se decía antiguamente. Además da gusto a la hora de la cena escuchar como los que entran a casa dicen: ¡ qué bien huele!.

INGREDIENTES:
Caldo casero de pollo y verduras.
Ajos partidos a rajitas
Pimentón
Pan tostado

Primero echamos un chorrito de aceite.
Doramos los ajitos en él,
Fuera del fuego, añadimos el pimentón.
Volcamos el pan a daditos, y acercamos de nuevo al fuego Mezclamos bien.
Vertemos el caldo y dejamos que vaya calentando y guisando.
Casi al final echamos un huevo.
Que repose 5 minutos y a comer una sopa riquísima.

Sabéis que el caldo lo hice en olla lenta. Pues esta sopa también se puede hacer en ella, pero en unas dos horas. Otro día que la elija, os cuento cómo la hago .

Tanto para el caldo, como para la sopa, me he inspirado en este Blog