ROSQUILLAS DE ANÍS.

En el aspecto, son parecidas a los roscos de vino, pero ésta receta es de Alicia, ( www.recetariocanecositas.com) , y además no es la primera vez que las hago, lo que significa que ¡ hay que probarlas!. Me he propuesto no comprar nada de dulces esta Navidad; veremos si logro el éxito y los míos me aplauden o " me regalan alguna caja de mantecados"...
INGREDIENTES:
100 gr de anís seco.
100 gr de aceite de girasol.
50 gr de azúcar.
300 gr de harina.

TODO JUNTO, un minuto, en Velocidad espiga ( Thermomix). Así de fácil. Al frigo, un buen rato. Así coge cuerpo la masa.
 Después encendemos el horno, y mientras calienta, vamos tomando pequeñas porciones de masa y haciendo los rollitos. A mí me gustan pequeños.
 Ya que están todos sobre papel de hornear, tomamos de uno en uno y lo pasamos por azúcar. Sólo una cara. Podríamos evitar este azúcar, y estarían buenas; pero les da un aspecto bonito y realmente por dentro sólo llevan 50 gr para 300 gr de harina.
 Vuelto a su sitio y así con todos. Yo puse 200 º, calor arriba y abajo.
 Para saber cuándo están, hay que fijarse en que empiezan a dorarse, pero levemente. Son rosquillas blanquitas. Un truco es coger una y darle la vuelta. Aunque parece blandita, ( no endurece hasta enfriarse ), su color tostado indica que está para apagar el horno.
No se aprecia su sabor ni su textura hasta unas horas después de enfriar . En una lata de galletas se mantienen en perfectas condiciones mucho tiempo.
 Y no os digo nada de cómo huelen!!!!