MONTADITO DE PATATA CON SOMBRERO.

Otra tapa o pincho. Y recomendable para cualquier ocasión. Rica combinación de sabores, ingredientes que siempre tenemos, presentación vistosa....Si la probáis, gustará seguro...
INGREDIENTES:
 Rodajas de patata confitada.
Pimientos asados aliñados.
Cebolla caramelizada.
Queso en crema ( Filadelphia).
Huevo frito.
Como casi siempre tengo pimientos asados, en tiras, aliñados con aceite, sal y ajito; lo único que he tenido que hacer es : las rodajas de patata confitadas en aceite , y el huevo. Hoy he hecho paella . Mientras estaba haciendo la paella, he hecho las patatas. No tiene más que poner las rodajas de patata ( con su piel), en una sartén con aceite, no demasiado caliente, hasta que pinchemos y estén blanditas. Se quedan en espera, sin problemas. Y mientras se va cociendo el arroz he ido haciendo el huevo frito y montando el pincho.
Montamos: Rodaja de patata/ pimientos aliñados picaditos/ patata/ queso en crema/ cebolla caramelizada/patata/ sombrero de huevo frito.
Ya sólo queda salpimentar con sal Maldon y pimentón picante...

Al comer, intentamos " tomar de todo un poco", para apreciar la combinación de sabores...¡Rico!