BIZCOCHO CON PERA, DE ISABEL.

Me encantaaaaa!. Eso sí, es para paladares atrevidos...Las especias le dan un sabor muy especial, y la pera le aporta jugosidad. No se cómo estará mañana, pero hoy está ¡ para comérselo!...
Pero no se me puede olvidar de dónde he sacado este bizcocho tan original. Es de : www.aliterdulcia.com
Isabel es su autora. Ella dice de mí que publico a menudo....pero ella, no para!. Y todo lleva su sello...¿ Será por el " minichef" que siempre le ayuda?...
INGREDIENTES.
140 gr de azúcar.
3 Huevos. Dos peras ralladas.( Conferencia)
160 gr de aceite de girasol
Una cucharadita de Jengibre.
Media cucharadita de nuez moscada.
 Un sobre de levadura.
Una gaseosa ( Lleva dos colores).
170 gr de harina.
He montado los huevos con el azúcar: 6 minutos, Velocidad 3 ( Con la mariposa puesta en las cuchillas).
Quitamos la mariposa y añadimos las peras y el aceite. 10 segundos, en Velocidad 3. Echamos el jengibre y la nuez moscada y mezclamos unos 10 segundos en Velocidad 3. Ya sólo queda añadir la harina con la levadura y la gaseosilla. He puesto más levadura porque mi harina era normal, y no bizcochona. He mezclado 5 segundos en Velocidad 4. A la cubeta de la FC engrasada. 45 minutos Menú horno, Válvula abierta. Por supuesto que se puede hacer en horno tradicional. En la olla programable se gasta menos electricidad...Yo lo puse y me fui a hacer cosas. Cuando volví, llevaba 20 minutos en mantenimiento, y fue entonces cuando lo saqué. Estaba cocido y perfecto de textura.

Espero que a Isabel le sorprenda esta imitación de su bizcocho. A mí me ha encantado el resultado!.