DELICIOSA TARTA DE MANZANA.

He hecho esta tarta a partir de una visita casual a un Blog que no conocía y que os recomiendo. Se trata de :

www.pamencocina.blogspot.com

Allí ví " mis Nevaditos ", pero eché un vistazo a esta tarta que no me ha defraudado. Es más, me ha encantado. Alberto siempre dice que : " como la tarta de manzana que me hacías cuando éramos novios, ninguna". ( Por cierto, no la tengo en el Blog ).Pues bien, ha probado ésta y ha dicho : " De 10 ".

Así que la recomiendo a todos. Yo la he adaptado en parte a la THM. Pero se puede hacer perfectamente sin ella. ( Mirad el Blog de Pamen ).

Los INGREDIENTES:

7 cucharadas de leche.

7 cucharadas de harina.

7 cucharadas de azúcar.

Un huevo

125 gr de mantequilla.

Una cucharadita de levadura en polvo.

4 manzanas ( Yo Golden, maduritas).

Mermelada de melocotón.

Puestos a " tunear ", empecé porque no tenía leche entera. La desnatada para los postres, no me gusta. Así que eché 3 cucharadas de leche condensada a un vaso de agua y de ahí saqué las 7 cucharadas. Por eso no puse azúcar.( la leche ya  la llevaba). Después troceé las tres manzanas a daditos. Y una hermosa a láminas. Seguí colocando la mariposa y eché la mantequilla.Un minutillo a 37 º y velocidad 3. Depende de cómo esté de fría; si vemos que necesita más, le añadimos. Debe de quedar una pomada. Mientras voy montando la clara a punto de nieve. Una no cuesta nada y se hace enseguida. Cuando la tengo, la echo sobre la mantequilla ( sin dejar la velocidad 3, y sin quitar la mariposa), después echamos la yema, la leche, ( el azúcar, si la leche es normal), y  la harina ( que ya habremos mezclado con la levadura). Unos 10 segundos serán suficientes. Pues esa mezcla la echamos sobre la manzana a daditos y mezclamos con cuidado. A mí me pareció que era demasiada manzana para tan poca masa...pero realmente es así. Ya sólo queda echarlo sobre el molde ( ya engrasado y enharinado ), e ir poniendo las láminas de manzana en forma decorativa.

Al horno. Yo con Aire. Primero 10 minutos más fuertecito, y 40 minutos más bajando la temperatura. Tiene que hacerse la manzana...Cuando la saquemos del horno, la dejamos reposar y le ponemos unas cucharadas de mermelada , que habremos calentado un poquito 

Gracias Pamen(cocina). Se que tú la viste en otro Blog, pero el tuyo es el que me ha servido de inspiración.

Igual no se ve tan bonita, como rica que está.