TALLARINES CON SALSA BOLOÑESA

La pasta es fresca, y la Salsa Boloñesa la he hecho en Thermomix. Me ha dado para comer hoy, y hacer Lasaña para 4, mañana.
INGREDIENTES:
Tallarines.
400 gr de carne picada ternera/ cerdo.
Un pimiento mediano. ( 50 gr)
Un par de zanahorias ( 60 gr).
3 setas ( 50 gr). Normalmente utilizo champiñones, pero no me quedaban.
Un ajito.
130 gr de cebolla.
300 gr de tomate en conserva. Yo utilicé un par de botes hechos por mí, este verano.
Una cucharada de concentrado de tomate, que me sobró de la Pizza. ( Le acentúa el sabor).
Un puñadito de aceitunas negras, picaditas.
50 gr de aceite.

Menos la carne picada y las aceitunas, echamos todo junto a la máquina. Según lo queramos de picadito, programamos entre 10 y 15 segundos, a Velocidad 5.
Programamos ahora, 7 minutos, Varoma, Velocidad 1.
Pasado este tiempo, añadimos la carne picada, y el picadito de acaitunas. También sal, pimienta, orégano. Programamos 15 minutos, Varoma, Velocidad cuchara, Giro a la izquierda.
Queda una salsa perfecta, riquísima.

Una vez hecha la pasta, la servimos con esta salsa. Salpimentamos, y decoramos con un par de trocitos de Arzúa Ulloa, y hojitas de albahaca.