ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE SALMÓN Y ARROZ

¡ Buenísimos !. De verdad, está muy rico.http://unapinceladaenlacocina.blogspot.com/2011/01/rollitos-de-calabacin-con-salmon.html Lo ví aquí. Es un Blog con recetas muy interesantes.
Sano, fácil, bonita presentación...Si es que el calabacín da un juego enorme en la cocina. El poquito aceite que lleva, se lo ha regalado a mi marido un amigo suyo. Es el dueño de: .http://almazaradelubrin.com/
La verdad es que es malo acostumbrarse a estas exquisiteces...Después, no quieres volver " a lo de antes " !.

¡ Buenísimo este aceite !.
INGREDIENTES:
Calabacín, cortado a lonchas.
Arroz en blanco.
Salmón ahumado ( éste era escocés)

Aceite, sal Maldon, pimienta recién molida.

Con unas gotas de aceite de oliva, ponemos las lonchas de calabacín en una sartén. Nos llevará apenas un minuto por cada lado. La verdura " pasada", pierde todo el mérito...

Ponemos encima de la loncha de calabacín, el arroz; y encima de éste, el salmón. Enrollamos y colocamos para servir. Regamos con un hilillo de Aceite Virgen Extra , unas escamitas de Sal Maldon, y algo de pimienta recién molida. Igual es que tenía hambre; pero me ha sabido a gloria....