lunes, 1 de abril de 2013

SECRETO CON TOMATE EN THERMOMIX

La he visto en  www.cocinandoconkisa.blogspot.com.
Ella lo ha hecho con magro de cerdo, y yo he aprovechado secreto que tenía en el frigo.
. Está hecha en Thermomix, y eso significa que, aunque se puede hacer en cazuela, en la maquinita no mancharemos tanto, y no tendremos que mover . Además me da la sensación de que con menos aceite, sale igual de bueno.

INGREDIENTES:


150 gr de cebolleta.
2 o 3 dientes de ajo.
70 gr de aceite.
700 gr de secreto de cerdo, cortado a tacos.
500 gr de tomate triturado. ( Yo pelé y troceé tomates pequeñitos).
Sal, pimienta, orégano.
50 gr de vino blanco.


Calentamos el aceite unos 4 minutos a Temperatura Varoma, y velocidad cuchara.
Echamos la cebolla y los ajos. Mantenemos 8 minutos . Siempre a Temperatura Varoma, y velocidad cuchara.
Volcamos la carne y doramos otros 8 minutos.
Añadimos el tomate, la sal, el vino, las especias..., Y programamos: 30 minutos/ Temperatura Varoma/ velocidad Cuchara.
Ya está. Si cuidamos de apretar un poco los tomates para que no tengan tanta agua, o utilizamos un bote de tomate triturado de calidad, nos quedará una salsa perfecta.

Es la típica Tapa que nunca pasa de moda...


6 comentarios:

  1. Qué rico, para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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  2. Hola Pilar
    que secreto mas sabroso despues de tantos dias de no comer carne ya apetece
    me quedo con tu recetilla
    un besito

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  3. con tu permiso me lo voy a apuntar xq se ve delicioso. ademas ya sea con secreto o magro este plato debe de estar de muerte.
    saludos

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  4. Realmente tengo que animarme mas con la TH, apenas la uso y al ver este secreto...umm que ganas de sacarle partido!
    Besos

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  5. Yo lo he probado a hacer con el magro como ha puesto kisa hoy pero así también probaré porque el secreto me gusta mucho.

    besos

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  6. Que buena pinta Pilar, anda que no tiene que estar bueno ni má! Bss

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