ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE JAMÓN, QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA.

Tenéis que probarlos...Pero, además de buenos, son facilísimos de hacer. Es un entrante rico, que gustará a todos,; o una cena ligera...He visto la receta en un blog genial, del que aprendo continuamente. Se llama http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/
INGREDIENTES:
Un calabacín.
Jamón de Jork de calidad.
Queso tierno o el que os guste.

Cebolla caramelizada.
Bechamel.
Queso Enmental rallado para gratinar.

Cortamos en finas lonchas el calabacín con su piel. Ponemos la lonchita de jamón, después el queso y encima un montoncito de cabolla caramelizada. Enrollamos y colocamos en un recipiente que se pueda cocer al vapor. Mientras hacemos la bechamel. Ya solo queda disponer los rolllitos sobre una bandeja del horno, naparlos con la bechamel, y cubrir con un puñadito de queso rallado. Gratinamos....¡y listo !.