CARNE MECHADA " NOTECONFUNDAS"

Tania me pasó esta receta. Es la compañera de Refuerzo Educativo. Ella sabe por qué la he titulado así.

La recomiendo a todos. Es fácil , tiene una bonita presentación, y cunde mucho. Ah!, y lo más importante....¡está buenísima!.

Los INGREDIENTES:

Un trozo de lomo en una pieza ( 1kg y medio)

Jamón a taquitos.

Tocineta.

Sal, pimienta, laurel, perejil.

Zanahorias.

Cebolla.

Ajos.

Vino, aceite, y " cubito de caldo de carne".

ELABORACIÓN:

Mechamos la pieza metiéndole los taquitos de jamón y los trocitos de tocino.

Echamos un chorreón de aceite y, cuando esté caliente, doramos la carne por todos lados.

Una vez sellada, ponemos las zanahorias y la cebolla hermosa a trozos.

Se va rehogando.

Un poquito más y añadimos el vino, el caldo, las especias y cerramos la olla.( Lo he hecho en mi Programable Fussioncook)

He puesto Menú Manual 25 minutos.

Una vez terminado el programa, saco la carne y dejo hervir la salsa.

Después la trituro y la mantengo caliente. A la hora de servir, trinchamos a rodajas y regamos con la salsa. ¡ Gracias Tania!