sábado, 7 de enero de 2012

ENTRANTES PARA LA CENA DE NOCHEBUENA.



Tosta de cebolla caramelizada, queso de rulo, y bacon crujiente.



Sobre tosta de pan rústico, lo montamos y templamos un poquito para ablandar el queso.

Tartaletas de hojaldre con gulas y gamba; y con Bonito y mayonesa.



Se monta al final, para que no se reblandezca el hojaldre.

Pulpo a la gallega.


Rodajitas de pulpo cocido, aliñadas con aceite, sal Maldon y un buen pimentón.

BRAZO DE GITANO RELLENO DE SALMÓN, QUESO CREMA, HUEVAS DE MUJOL ; Y RELLENO DE QUESO CREMA, PAVO, Y HUEVO HILADO.



La plancha de bizcocho la compré en Eroski. Se maneja muy bien y es muy jugosa.
Untamos con el queso Philadelphia, o similar, por toda la superficie del bizcocho. Después yo la mitad la hice con salmón, huevas de mújol; y el resto con Pavo y huevo hilado.
Enrollé y al frigo. Al servir, sobre las rodajas de salmón colocamos un poquito de huevo hilado y una guinda. ¡ Riquísimo!.

3 comentarios:

  1. Magnificos entrantes para la cena de Nochebuena, desde que leí tu menú tenía ganas de verlos!!
    Me gustan todos, a cual mejor.
    Bss

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  2. Pues me ha encantado todo el menu,lo veo todo delicioso. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  3. Yo también puse en Nochevieja algunos entrantes como los tuyos, como el queso de cabra con cebolla caramelizada, las gulas y el pulpo. Te quedó todo fantástico, seguro que los tuyos disfrutaron de lo lindo. Por cierto, estoy de sorteo, por si te apetece participar. Besitos.

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